Resepi Sambal Tumis Ikan Masin

Assalammualaikum..

Hari ni nak kongsikan satu resepi  yang tersangatlah simple. Sesuai untuk kita yang suka makan tapi malas masak. Oleh sebab Putra yang semakin manja dan suka melekat dekat badan ja, memang susah nak masak. Sabtu dan ahad ja lah peluang untuk masak dengan tenang sebab abi dia boleh jaga. Kalau hari biasa memang tunggang langgang dapur tu, belum habis potong bawang Putra dah merengek minta angkat, dia mana tahan duduk dalam baby walker lama-lama. Dulu-dulu bolehlah kita angkat macam anak kangaroo melekat dekat badan sambil masak, sekarang ni dah masuk 8bulan berat pun dah dekat 12kg memang meraunglah tulang tanganku yang longlai ni haaa. (panjang pula cerita, resepinya mana?)

Okay nak resepi kan, sambung cerita lagi (hampehhh).. Hari tu mama (makmertua) ada bagi ikan masin dan belacan dia beli dari Melaka. Sebelum tu memang teringin nak makan sambal ikan masin.. tiba-tiba rezeki datang bergolek terima kasih mama, Alhamdulillah. So, esoknya saya pun google lah resepi sambal ikan masin tapi resepi tu kebanyakannya guna cili boh, cili kering dan ada bahan-bahan yang kena kisar. 

Time nak masak tu, fikir punya fikir.. macam malas nak kisar itu ini itu ini, tak dapat imagine macam mana rasa sambal tu nanti takut pula tak sedap bila saya yang masak. Risiko tinggi lah pula hahaha. So, saya pun dapat idea yang paling senang. Tinggg!!!! Muncul imaginasi masakan hehehe.

Setelah banyak membebel inilah resepinya ; (Untuk 2 orang)

Bahan-bahan ~ 

• Ikan masin (potong kecik-kecik)

• Belacan (lebih kurang dua cubit)

• Bawang besar (hiris)

• Bawang merah (hiris)

• Cili padi (potong kecik-kecik, kalau suka lebih pedas guna lebih dari 5biji)

• Sos tiram

• Sos ikan

• Minyak masak (ini pun kena bagitau ka aiyooo)

*Sebelum mula masak, rendam dahulu ikan masin biar dia lembut senang potong dan dapat kurangkan masin yang melampau. 

Cara-cara ;

1. Panaskan minyak, goreng ikan masin yang sudah dipotong kecik-kecik. Goreng sampai garing lepastu angkat.

2. Guna minyak yang sama tadi, masukkan terus hirisan bawang besar, bawang merah dan cili padi. Kacau-kacau sikit dan masukkan belacan. 

3. Masukkan ikan masin yang telah digoreng tadi. Lepastu letaklah perasa, macam saya letak sedikit sos tiram dan sos ikan. Berapa banyak sos ikan? Alaa masa kau letak tu feeling sikit yang kau tu seorang chef hotel 5bintang, letaklah macam kau seorang yang pro masak jangan segan silu. Ye laa ye laaa, lebih kurang dua sudu makan gituu. Garam is no more hehehe. Tak letak garam nanti terlebih masin. 

*Lepastu kacaulah dalam beberapa minit bagi rasa menyatu bersatu lepastu siap hehehe.

Finally, dah siap. Sonang kan? Mungkin ada yang kata resepi ni senang sangat setakat tu ja pun nak tulis dekat blog, budak tadika pun tau lah kalau masak macam ni. Tapi, tak semua orang tau masakan simple macam ni tau. Ini untuk orang-orang seumpama saya yang baru nak berjinak dalam masakan, baru first time masak ikan masin, selama ni tau makan ja tapi sekarang dah tau masak. 

Haaa dekat bawah tu lah sambal tumis ikan masin iolss hehehe agak melampau kandungan bawang besar tu sebab saya suka makan bawang besar, jangan ketiak busuk sudah hahaha. Jangan pandang rupa, rasa yang penting (coverline). Apa-apa pun makan dengan sayur kobis tumis memang menambah nasi dua kali (akak konpiden)

So, saya dah cuba and I'm lovin it hehehe. Well, untuk korang yang berminat tu selamat mencuba chuolsss.

Thanks xoxo.